Après vous avoir donné les meilleures livres de recettes pour bébé, je vous partage aujourd'hui 3 idées simples et rapides pour cuisiner pour votre bout de chou.
Bouillie de semoule à la ratatouille
Ingrédients
- 130 g de ratatouille en petit pot
- 2 cuillerées à soupe rases de semoule fine
- 100 ml de lait de suite
Instructions
- Chauffez le lait. Ajoutez la semoule.
- Portez à ébullition.
- Laissez gonfler 3 minutes environ à feu doux en remuant constamment.
- Retirez la casserole du feu, versez la bouillie dans une assiette creuse.
- Ajoutez la ratatouille préalablement chauffée à feu doux.
- Mélangez bien.
- Servez aussitôt.
Notes : Vous pouvez aussi utiliser de la Floraline. Il est préférable d'attendre que votre tout-petit ait 9 mois s'il y a des antécédents d'allergie dans la famille.
Soupe au lait
Ingrédients
- 25 cl de lait de suite
- 1 blanc de poireau
- 5 g de beurre
- 1 biscotte
- 1 pincée de noix de muscade
Instructions
- Laver, couper le blanc de poireau en rondelles.
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter les rondelles de poireau. Couvrir. Laisser étuver 5 minutes environ sans laisser colorer. Passer au mixer.
- Replacer la purée obtenue dans la casserole.
- Incorporer la biscotte écrasée. Délayer avec le lait.
- Ajouter la noix de muscade.
- Faire cuire à feu doux 5 minutes environ, sans cesser de remuer.
- Servir tiède.
Notes : Vous pouvez remplacer le poireau par des feuilles de laitue ou du vert de bettes.
Flan aux épinards
Ingrédients
- 100 g de pommes de terre
- 50 g d'épinards frais ou surgelés
- 1 oeuf
- 1 c. à c. de chapelure
- 6 c. à s. de lait "2e âge"
- 1 c. à c. de crème fraîche
Instructions
- Laver, cuire les pommes de terre, 20 minutes, à l'eau bouillante; les éplucher et les réduire en purée.
- Nettoyer, laver les épinards frais; plonger dans l'eau bouillante les épinards frais ou les épinards surgelés, porter à nouveau à ébullition et laisser cuire 2 minutes; égoutter et réduire en purée.
- Mélanger les purées respectives, l'oeuf et la chapelure.
- Garnir un petit moule graissé de cette purée; enfourner au four à 200°C (th 6) et cuire au bain-marie 15 minutes.
- Démouler le flan aux épinards sur une assiette et l'arroser d'un mélange lait/crème fraîche préalablement chauffé.